Toen I eerst Ali samenkwam, was het een noodsituatiesituatie. Bij 26, was mijn cholesterol meer dan 280 punten, waren mijn triglyceride onbeheerst, en ik was 40 ponden overgewicht. Ik had maagproblemen, migraines, en een verscheidenheid van andere kwesties. Ik had arts na arts gezien, maar niets kon me een verklaring of een hulp geven.

Ali erkende bijna onmiddellijk een patroon in mijn symptomen en stelde voor ik probeer snijdend gluten uit mijn dieet 2 weken. Aangezien ik uit voor vrij veel elke maaltijd elke dag eet, was het eerst hard. Maar anderzijds begon ik me beter te voelen, en ik realiseerde ik heel wat voedselopties had. Na 3 maanden was ik volledig gluten-vrij gegaan, en ik voelde nooit me beter. Ik liet vallen 4 kledingsgrootte en 96 punten van mijn cholesterol met enkel dat en één of andere oefening. Nu ga ik niet zelfs dichtbij om het even wat met gluten en ik voel groot. Ik ben een volledig nieuwe persoon die zich op het eten, het kopen kleren, en het leven het gezond leven - alle dank aan Ali verheugt!

~ C.O., Philadelphia, PA